免疫力アップ・アンチエイジングに評判のヤーコン
- 2013年01月11日
- ブログ
静岡県内でも、血液浄化や糖尿病に効果があるとされるヤーコンという
根菜の普及を目指す動きが広まっているそうです。
平野部から山間部にかけて寒暖差のある静岡は生育に適しているんだそうです。
ヤーコンはワインやブドウに含まれる抗酸化性物質
(ポリフェノール)が含まれ、体にダメージを与え老化や
病気の原因となる活性酸素を除去する強力な成分
がたくさん含まれているそうです。
・ダイエット効果
・糖尿病予防
・動脈硬化予防
・腸を元気にし便秘解消効果
・体内の酸化防止
に役立ち、生命力が強く農薬の必要もないとされ、栽培が容易なので
耕作放棄地への導入にも期待がかかることでしょう。
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三島市のNPO法人「ヤーコン・ネットワーク・ジャパン」では、
昨年4月から栽培や加工、効能などについて深い知識を持つ
「ヤーコンマイスター」育成に力を入れています。
静岡市葵区の「ヤーコン普及研究会」は栽培普及活動に加え
料理の創作にも取り組んでいるそうです。
健康にいいだけでなく、和洋中とさまざまな料理に合うようで
シャキシャキ感やほのかな甘みが楽しめるそうです。
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ヤーコンの原産地ペルーではインカ帝国の時代からヤーコン茶は
健康茶として飲まれ、不老長寿の茶ともいわれたそうです。
また、ヤーコン茶は利尿効果にすぐれ、肌を美しくスベスベにする
健康効果も報告されています。
もともと南米各地では、ヤーコン茶は民間療法的にハーブ茶として飲用され
糖尿病や高血圧などに効能があり健康茶として活用されていたようです。
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良質のヤーコンが安価で手軽に手に入るようになると嬉しいですね。
お読みいただきありがとうございます。
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